Waffles vegans e salgadas com aquafaba

Waffles salgadas com aquafaba

Ingredientes:

• 150ml de aquafaba (de grão)*
• 1 chav de aveia
• 1 chav de farinha
• 100g de margarina derretida
• 1 cháv de grão cozido e esmagado

*Aquafaba é o líquido de cozer as leguminosas, como o grão-de-bico.

Bata a aquafaba com a batedeira até obter uma consistência de claras em castelo.

Misture todos os ingredientes com a batedeira. Deite 1 concha desta massa na máquina das waffles préviamente aquecida e untada. Espere que cresçam e fiquem douradas.

Ficam uma delícia com manteiga de amendoim ou a acompanhar legumes.

Bom apetite!!!