Tarte de batata, alho francês e courgette

Tarte de batata, alho francês e courgette

Massa:

• 190g de farinha
• 1/3 cháv de óleo de girassol
• 1 c chá de tomilho fresco picado
• 1 c chá de açafrão
• Sal dos Himalaias
• Água

Recheio:

• 3 batatas descascadas, cozidas e em rodelas
• 1 alho francês em rodelas
• 1 courgette em rodelas
• 130ml de leite de aveia
• 50g de salsa picada
• Azeite
• Sal dos himalaias

Para fazer a massa, misture os ingredientes todos até esta estar homogénea e elástica. Deixar repousar por 5 minutos no congelador.

Numa sertã juntamos o azeite, o alho francês e a courgette, para fazer o recheio, e deixamos alourar.

Ligar o forno na temperatura 200°C.

Esticar a massa e forrar a tarteira. Colocar as batatas, o alho francês e a courgette por cima da massa. Deitar por cima o leite e levar a dourar ao forno.

Bom apetite!!!