Pastéis de agrião, cogumelos e brócolos

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Pastéis de agrião, cogumelos e brócolos

Massa

• 300g farinha
• 80g aveia
• 30g margarina
• Água
• Sal

Recheio

• 200g de cogumelos paris
• 1 molho pequeno de agirão lavado
• 100g de espigos de brócolos
• Azeite
• 1 cebola pequena partida fina
• 5 pés de salsa picada
• Sal

Juntar todos os ingredientes da massa até ligarem e a massa ficar macia e elástica. Guardar 15 min no congelador.

Numa frigideira deitar o azeite, a cebola, os cogumelos laminados e os espigos de brócolos cortados e temperar com o sal. Deixar alourar. Juntar o agrião e deixar cozinhar uns minutos.

Esticar um pedaço de massa para fazer os pastéis. Rechear com uma colher de legumes e fechar.
Fritar em óleo quente e escorrem-se sobre papel absorvente.

Bom apetite!!!