Sopa de espinafres

Sopa de espinafres

Ingredientes:

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• Folhas de um molho de espinafres
• ½ courgette
• ¼ de beringela
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Sal dos Himalaias
• Azeite

Numa panela com água juntar os ingredientes e quando levantar fervura juntar o sal e o azeite. Deixar cozer.
Triture a sopa com a varinha. Se gostar, junte natas de coco.

Bom apetite!!!