Sopa de grão com beldroegas salteadas

Sopa de grão com beldroegas

Ingredientes:

• 1 chav. de grão demolhado toda a noite e cozido
• ½ courgette
• 2 cebolas pequenas
• 1 dente de alho
• Sal dos Himalaias qb
• Azeite
• Beldroegas lavadas

Numa panela com água juntar as cebolas, o alho, o grão e a courgette e deixar cozer em lume forte. Quando começar a ferver deitar o sal e baixar a temperatura do fogão para o mínimo.
Quando tudo estiver cozido, passar com a varinha para triturar. Deitar o azeite e pôr outra vez no fogão até ferver 1 ou 2 min.
Aquecer uma sertã e saltear as beldroegas. Enfeitar os pratos de sopa com as beldroegas.

Bom apetite!!