O Romã & Amor está de volta

por 6.2.25

Olá,
eu sou a Bell
e estou de volta 
para mais deliciosas e fantásticas 
aventuras na cozinha.

Venham comigo,
partilhem,
gostem e 
comentem.

Obrigado!!!













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Coquinhos Vegan

por 6.2.25

Coquinhos Vegan

180g de côco ralado 
100g de açúcar 
37,5g de amido de milho 
1/4 c.chá de sal 
1/2 chav + 2 c.sopa de leite de côco 

Pré-aquecer o forno a 170º.
Pôr papel vegetal untado num tabuleiro.
Deitar o côco, o açúcar, o amido de milho e o sal numa taça e misturar bem.
Adicionar o leite de côco. Deitar só o leite necessário.
Tirar pequenas bolas de massa e pressionar com os dedos para formar os coquinhos. 
Colocar os coquinhos no tabuleiro do forno.
Cozer por 20mn.
Retire do forno e deixe arrefecer.

Bom apetite!!!
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Bolacha de "manteiga" com stevia

por 12.11.17


Bolacha de "manteiga" com stevia

  • 300g de farinha
  • 200g de margarina vegetal
  • 100g de granulado com stevia

Num recipiente junte a farinha com a margarina vegetal e o granulado com stevia.

Amasse muito bem (ou use a batedeira) até obter uma massa homogénea.

Faça uma bola de massa, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada, estique-a (de forma a não ficar nem muito fina nem demasiada grossa) e corte-a com cortadores de biscoitos ou com um copo.

Coloque papel vegetal untado num tabuleiro e distribua nele as bolachinhas (com algum espaço entre elas).

Leve ao forno a 200º C por 10-15 minutos ou até aparentarem um ligeira cor dourada.

Retire as bolachas do forno e deixe-as arrefecer.

Bom apetite!!!
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Crepes vegans de farinha de milho

por 26.4.17


Crepes vegans de farinha de milho

Ingredientes:
  • 160g farinha de milho
  • 100g farinha de trigo
  • 60g de margarina derretida
  • Sal dos Himalaias
  • 450ml de água morna
  • Óleo

Numa taça misture as farinhas com o sal e com a água. Em seguida junte a margarina derretida.

Numa frigideira untada com óleo, deite uma colher de massa, espalhe e deixe dourar dos dois lados.

Ficam deliciosos recheados com legumes ou onde a imaginação o levar.

Bom apetite!!!
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Pastéis de legumes embrulhados em folhas de arroz

por 26.3.17


Pastéis de legumes embrulhados em folhas de arroz

Ingredientes:
  • Folhas de arroz
  • 200g de brócolos cortado em pezinhos
  • 1 pequena courgette cortada em cubinhos
  • 100g de cogumelos cortados finos
  • 100g de ervilhas
  • ¼ chav de sementes de girassol
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 1 dente de alho picado fino
  • Azeite
  • Sal dos Himalaias
Numa frigideira deite o azeite, a cebola, o alho e os cogumelos. Mexa e deixe dourar um pouco. Junte os outros legumes e as sementes de girassol e o sal e mexa. Deixe que os legumes fiquem tenros.

Molhe uma folha de arroz de um lado e doutro e recheie com os legumes. Dobre a parte esquerda e depois a direita e agora um bocadinho em cima e outro em baixo.

Leve os pastéis ao lume numa frigideira com um pouco de azeite e deixe dourar dos dois lados.

Bom apetite!!!
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Legumes com grão

por 18.3.17

Legumes com grão

Ingredientes:
  • 1 chav de grão de bico cozido
  • 200g de cogumelos Paris, portobello e shiitake
  • 1 courgette partida em cubinhos
  • 100g espigos de brócolos
  • 2 c sopa de sementes de girassol
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 1 dente de alho partido fino
  • Azeite
  • Sal dos Himalaias

Numa frigideira deite o azeite, a cebola, o dente de alho, os cogumelos e saltear. Vá mexendo e junte os brócolos, a courgette, o grão, as sementes de girassol e o sal. Quando os brócolos estiverem tenros está pronto.

Bom apetite!!!
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Sopa de feijão catarino, courgette e feijão-verde

por 18.3.17

Sopa de feijão catarino, courgette e feijão-verde

Ingredientes:
  • 1,5 chav de feijão catarino demolhado e cozido
  • 1/2 courgette
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 100g de feijão-verde partido fino
  • Azeite
  • Sal dos Himalaias qb

Juntar o feijão (e a água onde foi cozido), a courgette, a cebola e o dente de alho numa panela com água a cobrir os ingredientes e deixar cozer. Juntar o sal e com a varinha tornar tudo num puré. Juntar azeite e o feijão-verde e deixar cozer.

Bom apetite!!!
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