Hambúrgueres vegans de grão com courgette

Hambúrgueres de grão com courgette

Ingredientes:

• 2 cháv de grão cozido e esmagado com o garfo
• 1 courgette pequena ralada
• 1 cebola pequena ralada
• ½ cháv de aveia
• 1 cháv de farinha
• Salsa picada
• Azeite
• Sal dos Himalaias

Numa frigideira, aqueça o azeite e junte a cebola até começar a ficar translúcida.

Adicione a courgette e tempere com sal, até ficar macia. Deixe arrefecer um pouco.

Numa tigela, esmague o grão e junte a courgette, a salsa, a aveia, a farinha e retifique o sal.

Molde os hambúrgueres com as mãos, com 1 cm de espessura.
Na frigideira, aqueça azeite em fogo forte e frite os hambúrgueres.

Bom apetite!!!